Главная » Промышленность
Основные направления деятельности и виды продукции предприятия — переработка молока, изготовление твердых сыров, сметаны, масла сливочного, цельномолочной продукции.
Закрытое акционерное общество «Тбилисский маслосырзавод» — традиционный производитель твердых сыров на Кубани. Предприятие пущено в эксплуатацию в 1954 году с целью переработки молока в зоне хозяйств Тбилисского района. Район расположен в центральной части Краснодарского края, где сходятся транспортные пути, ведущие к Черноморскому побережью, Кавказским Минеральным Водам, республикам Северного Кавказа, в Ростовскую область. Тбилисский район издавна славился высокой культурой земледелия и животноводства, все годы поставлял молоко во все курортные зоны Северного Кавказа.
Постоянными поставщиками сырья для производства являются хозяйства Тбилисского района, объем поставок составляет 30 тыс. т молока в год. Реализация продукции ведется на Юге России и в промышленных центрах.
За годы экономических реформ в ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» полностью обновлены производственные фонды, созданы новые производственные участки: построены и введены в эксплуатацию новый сыродельный цех мощностью 6 т сыра в сутки, сырохранилище на 300 т единовременного хранения, создано цельномолочное производство по переработке 35 т молока в смену. Все это позволило ежегодно увеличивать производство. И если в 1992 году завод переработал 17 тыс. т молока, то в 2003 году будет переработано 32 тыс. т молока и выпущено 1700 т сыров, 1500 т сметаны, 500 т йогуртов и 400 т масла и другая продукция. Отличительной особенностью продукции ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» является то, что здесь выпускаются только натуральные продукты, без использования заменителей молочного жира, стабилизаторов и консервантов. Это позволило заводу успешно осуществлять сбыт продукции во всем Северокавказском регионе и других промышленных центрах страны. Продукция пользуется спросом у покупателей, а также отмечена на всероссийских смотрах-конкурсах. ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» — первый дипломант краевой программы «Высококачественные товары Кубани»; сыр «Российский» — победитель Всероссийской программы-конкурса «100 лучших товаров России».
Предприятием оказывается существенная спонсорская помощь инвалидам, участникам ВОВ, районным детским центрам, людям, находящимся в затруднительном материальном положении, серьезно больным и нуждающимся в дорогостоящем лечении.
ЗАО «Тбилисский маслосырзавод»
Завод работает с 1954 года. В первое время он вырабатывал совсем незначительное количество молочной продукции для местной больницы и общепита. Но с каждым годом приток сырья на предприятие увеличивался, а вместе с ним и росли объемы вырабатываемой продукции. В 1967 году завод стал моносыродельным и специализировался только на выработке сыра «Российский».
Переход экономики страны на рыночные отношения не мог не отразиться на этом предприятии. Необходимо было искать новые рынки сбыта, модернизировать оборудование, внедрять современные технологии. Все это удалось сделать в течение нескольких лет.
За эти годы были построены и введены в эксплуатацию маслоцех мощностью 3 тонны в смену; сыродельный цех мощностью 2 тонны в смену; сырохранилище на 250 тонн сыра единовременного хранения с использованием оборудования и вспомогательных материалов фирмы «Криовак» (Франция); цельномолочный цех мощностью 35 тонн молока в смену.
Сегодня «Тбилисский маслосырзавод» выпускает цельномолочную продукцию отличного качества, хорошо знакомую жителям Кубани, а также многих других регионов Юга России. ЗАО «Тбилисский маслосырзавод является традиционным производителем сыров на Кубани. За последние два года освоено производство мягких сыров, несколько новых видов кисломолочной продукции, произошли изменения в дизайне и материалах упаковки (появилась новая упаковка «Pure Pak»), изменились технологические приемы посолки сыров «российской группы». Завод стал первым дипломантом краевой целевой программы «Качество», получил диплом правительства РФ в номинации «Лучшее предприятие по качеству вырабатываемой продукции». Дипломантами программы «100 лучших товаров России» стали сыр «Российский», масло «Крестьянское» и сметана (15% жирности) Тбилисского маслосырзавода. В настоящее время предприятие производит ежегодно около 1700 тонн сыров, 3000 тонн сметаны 616 тонн молока (2,5% жирности) и 300 тонн масла сливочного — рассказывает Сергей Карапетович Гаранян, директор ЗАО «Тбилисский МСЗ». В условиях насыщения рынка молочной продукции, завод ищет новые пути развития.
На заводе уделяют большое внимание техническому прогрессу, приобретению и внедрению новой техники и технологии. Если мы прошлые годы больше внимания уделяли цельномолочной продукции рассказывает главный инженер завода Угнивенко Василий Петрович, то в 2007 году ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» закупил специальное оборудование, его привезли из Голландии, для производства нового сыра — » Дезир», что в переводе подарок. Качество продукции Тбилисского маслосырзавода оценено не только потребителями, но и специалистами на смотрах и конкурсах различного уровня. Продукции завода неоднократно присуждались первые места и высшие баллы на краевых смотрах качества по сырам, маслу сливочному и сметане. Предприятие имеет золотые медали, дипломы, полученные на всероссийских выставках.
При производстве продукции не используются нежелательные ингредиенты, красители, эмульгаторы, стабилизаторы, консерванты, заменители молочного жира, что делает продукцию натуральной и разрешенной для детского и школьного питания.